Falošné mäso, falošné materské mlieko a nedostatok potravín
Dr. Joseph Mercola, 2. júna 2022
PDF - https://tinyurl.com/yr4ykz9x
video - https://tinyurl.com/zv85rtxx
Príbeh v skratke
Zdá sa, že Bill Gates stojí za snahou zastaviť dojčenie a podporiť prijímanie BIOMILQ, bunkovo kultivovaného "ľudského mlieka" vyrobeného v laboratóriu, spolu s ďalšími druhmi falošných potravín
Takmer každý veľký spracovateľ/výrobca mäsa a mliečnych výrobkov tiež získal alebo vyvinul rastlinné náhrady mäsa a mliečnych výrobkov
Táto konvergencia "bielkovinového" priemyslu ohrozuje odolnosť potravinového systému a znižuje genetickú rozmanitosť hospodárskych zvierat a plodín
Ak zohľadníme produkciu sóje, ako aj využívanie konvenčných zdrojov energie, laboratórne vypestované mäso môže byť pre životné prostredie horšie ako konvenčne vyrobené kuracie a bravčové mäso
Existujú náznaky, že priemysel s falošným mäsom môže zlyhať skôr, ako sa vôbec rozbehne; akcie spoločnosti Beyond Meat stratili od marca 2020 6 miliárd USD v dôsledku slabého rastu predaja
Ak chcete zachrániť planétu a podporiť svoje zdravie, vynechajte všetky alternatívy falošného mäsa a vyberte si skutočné potraviny, ktoré sú chované regeneračnými metódami a kŕmené trávou
Falošné potraviny sú prezentované ako všeliek na odstránenie hladu a nedostatku potravín vo svete, ale na syntetických, laboratórne vyrobených potravinách nie je nič zázračné. Z hľadiska výživy ani ochrany životného prostredia sa nič nemôže rovnať potravinám pochádzajúcim z prírody, a ako vidíme v prípade záhadného nedostatku dojčenskej výživy, ak ste závislí od falošných potravín, vaše prežitie závisí aj od hŕstky spoločností, ktoré ich vyrábajú.
V situácii, keď rodičia zúfalo hľadajú umelú výživu pre dojčatá, je do očí bijúce, že sa nezačali kampane na podporu dojčenia nových matiek, ktoré je najlepšou potravou pre dojčatá a ktoré je vo väčšine prípadov aj zadarmo a ľahko dostupné. Ak ste ešte nečítali môj článok o najlepšej náhradnej dojčenskej výžive pre tých, ktorí nemôžu dojčiť, nájdete ho na stránke Substack.
Vo videu vyššie si môžete pozrieť znepokojivý časový prehľad o tom, prečo to tak môže byť, keďže za snahou zastaviť dojčenie a podporiť prijímanie BIOMILQ, bunkovo kultivovaného "ľudského mlieka" vyrobeného v laboratóriu (1), spolu s ďalšími druhmi falošných potravín, stojí zrejme Bill Gates.
Vzorec Billa Gatesa na katastrofu
V júni 2020 Bill Gates oznámil vznik startupovej spoločnosti BIOMILQ, ktorá využíva biotechnológiu na vytváranie laboratórne vyrobeného ľudského mlieka pre bábätká. Pomocou buniek mliečneho epitelu umiestnených v bankách s bunkovým médiom bunky rastú a sú umiestnené v bioreaktore, ktorý podľa spoločnosti "obnovuje podmienky podobné tým v prsníku" (2).
Táto syntetická laboratórna náhrada materského mlieka získala 3,5 milióna dolárov od Gatesovej investičnej spoločnosti Breakthrough Energy Ventures (3). Gates tiež prispel najmenej 319 miliónmi dolárov médiám (4) vrátane denníka The Guardian, čo mu umožňuje kontrolovať a diktovať, čo majú tlačiť. Deň po tom, ako Gatesova nadácia v máji 2022 vyplatila denníku The Guardian ročný príspevok, uverejnil úderný článok o dojčení s názvom "Ukázalo sa, že dojčenie naozaj bolí - prečo vám to nikto nepovie?" (5)
Colná a hraničná ochrana USA (CBP) ponúka v apríli 2021 aj zabavenie 588 debien dojčenskej výživy z Európy, pretože na nich chýbalo príslušné nutričné označenie. Vo februári 2021 príslušníci CBP uviedli, že skontrolovali 17 samostatných zásielok dojčenskej výživy z Nemecka a Holandska, čo viedlo k varovaniu pred nákupom dojčenskej výživy online zo zahraničia. V tom čase Keith Fleming, zastupujúci riaditeľ terénnych operácií CBP v Baltimore v štáte Maryland, v tlačovej správe uviedol (6): "Spotrebitelia by mali byť veľmi opatrní, keď zvažujú nákup tovaru cez internet z medzinárodného zdroja, pretože nemusia dostať to, čo očakávajú. Ľudia očakávajú, že výrobky, ktoré kupujú, sú v súlade s platnými zákonmi a predpismi USA o zdraví a bezpečnosti a budú pre nich alebo ich rodinu bezpečné. Nie vždy je to tak."
Američania síce varovali pred nákupom dojčenskej výživy zo zahraničia, ale vo februári 2022 americký Úrad pre potraviny a liečivá oznámil bakteriálnu kontamináciu v závode Abbott Nutrition v meste Sturgis v Michigane, (7) ktorá stojí za súčasným nedostatkom dojčenskej výživy. Hoci Gates jednoznačne stojí za snahou zastaviť dojčenie a podporiť BIOMILQ namiesto materského mlieka alebo umelej výživy, nedostatok umelej výživy poukazuje na riziká konsolidovanej výroby potravín.
Abbott obohatil akcionárov, zatiaľ čo dojčatá na výžive ochoreli
Na americkom trhu s dojčenskou výživou, z ktorého 90% kontrolujú štyri spoločnosti, sa rozmohla korporátna konsolidácia. Medzi nimi je aj spoločnosť Abbot, ktorá zodpovedá za 43% výroby dojčenskej výživy v USA. (8) Napriek tomu podľa oznámenia whistleblowera z októbra 2021 zariadenie v závode spoločnosti v Sturgise "zlyhávalo a potrebovalo opravu". Vo viacerých potrubiach sa údajne vyskytovali jamky a dierky, ktoré umožňovali bakteriálnu kontamináciu. Vedenie spoločnosti si podľa správy oznamovateľa bolo vedomé zlyhávajúceho zariadenia až sedem rokov pred vypuknutím epidémie vo februári 2022. (9)
Keďže zariadenie potrebovalo opravu a epidémia baktérií v ich prípravkoch spôsobila ochorenie detí, spoločnosť Abbott využila svoje obrovské zisky v rokoch 2019 až 2021 na oznámenie lukratívneho programu spätného odkúpenia akcií. (10) Podľa denníka The Guardian (11): "Spoločnosť Abbott zistila výskyt baktérií osemkrát, keď jej čistý zisk v rokoch 2019 až 2021 stúpol o 94%. A práve v čase, keď jej kontaminovaná dojčenská výživa údajne začala spôsobovať ochorenia viacerých detí, pričom boli hlásené dve úmrtia, spoločnosť zvýšila dividendy akcionárom o viac ako 25% a zároveň oznámila program spätného odkúpenia akcií v hodnote 5 miliárd USD."
V rozhovore pre denník The Guardian Rakeen Mabud, hlavný ekonóm organizácie Groundwork Collaborative, dodal: "Spoločnosť Abbott sa rozhodla uprednostniť akcionárov vydaním miliardy dolárov na spätný odkup akcií namiesto toho, aby uskutočnila produktívne investície." (12)
Veľké mäsospracujúce a mliekarenské spoločnosti dominujú v odvetví falošného mäsa
Rastúci počet falošných potravín na rastlinnej báze a spoločností vyrábajúcich laboratórne mäso vytvára ilúziu, že spotrebitelia majú väčší výber a potravinársky priemysel sa stáva menej konsolidovaným. Stále však existuje relatívne málo firiem, ktoré ovládajú globálny trh s "bielkovinami". Vo výskumnom článku uverejnenom v časopise Frontiers in Sustainable Food Systems Philip Howard, člen katedry udržateľnosti spoločnosti na Michiganskej štátnej univerzite, a jeho kolegovia vysvetľujú, ako táto konvergencia "bielkovinového" priemyslu ďalej ohrozuje odolnosť potravinového systému a znižuje genetickú rozmanitosť hospodárskych zvierat a plodín (13): "V posledných rokoch došlo k zbližovaniu priemyselných odvetví, ktoré sa zameriavajú na potraviny s vyšším obsahom bielkovín, ako napríklad firmy na spracovanie mäsa, ktoré expandujú do rastlinných náhrad a/alebo bunkovej produkcie mäsa, a rybárske firmy, ktoré expandujú do akvakultúry. Hnacou silou týchto zmien je snaha dominantných firiem o zvýšenie svojej moci v porovnaní s blízkymi konkurentmi, a to aj rozšírením za hranice, ktoré predstavujú prekážky rastu. Široký pojem bielkoviny ponúka sľubný priestor na dosiahnutie tohto cieľa, a to aj napriek jeho nutrične redukcionistickému zameraniu na jednu makroživinu. Stratégie bielkovinových firiem zamerané na zvýšenie ich dominantného postavenia pravdepodobne ešte viac znížia spravodlivosť v potravinových systémoch tým, že prehĺbia asymetriu moci."
Napríklad spoločnosti Tyson a Cargill, dvaja najväčší spracovatelia mäsa na svete, investovali do spoločnosti Memphis Meats, ktorá sa zaoberá výrobou falošného mäsa a ktorú podporujú aj Bill Gates a Richard Branson. Medzi ďalších miliardárov, ktorí investovali do falošných potravín, patria Sergey Brin (Mosa Meat), Peter Thiel (Modern Meadow) a Marc Benioff (Eat Just). "Tieto spoločnosti by tieto investície nerobili, keby neočakávali, že duševné vlastníctvo, ktoré tieto začínajúce podniky vlastnia, povedie k monopolným ziskom," konštatuje Howard (14).
V správe "Politika bielkovín", ktorú vypracoval Medzinárodný panel expertov pre udržateľné potravinové systémy (IPES-Food), Howard vysvetľuje (15): "Takmer každý veľký spracovateľ/výrobca mäsa a mliečnych výrobkov tiež získal alebo vyvinul rastlinné náhrady mäsa a mliečnych výrobkov, čím si vytvoril zázemie na trhu, ktorý rastie približne o 20% ročne. Viac ako tucet týchto firiem investovalo aj do začínajúcich podnikov, ktoré sa pokúšajú komercializovať laboratórne vypestované mäso a ryby. Medzitým Vanguard a BlackRock - dve z najväčších svetových spoločností spravujúcich aktíva - investovali do takmer všetkých najväčších spoločností zaoberajúcich sa výrobou mäsa, mliečnych výrobkov a krmív pre zvieratá."
Je dôležité pochopiť, prečo sú všetky tieto falošné mäsové výrobky absolútnou metabolickou katastrofou, súvisí s tým, že používajú rastlinné tuky, ktoré nahrádzajú živočíšne tuky. Nielenže neobsahujú dôležité vitamíny, ako je vitamín A a vitamín K2, ale sú plné nebezpečného omega-6 tuku kyseliny linolovej LA. V niektorých prípadoch obsahujú až 10 až 20-násobok množstva, ktoré sa nachádza v mäse, čo radikálne prispieva k chorobám, ako je cukrovka, obezita, rakovina a srdcové choroby.
Potraviny vypestované v laboratóriu sú environmentálnou katastrofou
Tlak na falošné potraviny je založený na tom, že nejakým spôsobom zachránia životné prostredie pred ničivými účinkami továrenského poľnohospodárstva, ktoré zdevastovalo životné prostredie vďaka koncentrovanému kŕmeniu zvierat a monokultúram. Aj to je však zavádzajúce. Vo februári 2021 Good Food Institute (GFI), nezisková skupina stojaca za priemyslom alternatívnych bielkovín, zverejnila technicko-ekonomickú analýzu kultivovaného mäsa, ktorú vypracovala poradenská spoločnosť CE Delft (16). V nej vypracovala model, ktorý má znížiť súčasné náklady na výrobu kultivovaného mäsa na úroveň, ktorá by umožnila jeho ekonomickú realizovateľnosť v plnohodnotných prevádzkach do roku 2030, pričom tento model je podľa nich "uskutočniteľný".
Pri pokuse o vytvorenie kultivovaného mäsa v takom rozsahu, ktorý by bol potrebný na nasýtenie sveta, je logistických problémov veľa a možno sú neprekonateľné. Treba sa vysporiadať s odpadovými produktmi - katabolitmi, keďže aj kultivované bunky vylučujú odpad, ktorý je toxický. A dostupný kyslík a živiny musia byť primerane distribuované ku všetkým bunkám - čo je vo veľkom reaktore ťažké. Rýchlejšie miešanie buniek alebo pridávanie väčšieho množstva kyslíka môže pomôcť, ale môže to spôsobiť fatálny stres buniek (17). Environmentálne "výhody" sú tiež na vratkej pôde, keď zohľadníte produkciu sóje, ako aj používanie konvenčných zdrojov energie. Po zohľadnení týchto skutočností sa v analýze životného cyklu, ktorú vykonala GFI, zistilo, že kultivované mäso môže byť pre životné prostredie horšie ako konvenčne vyrábané kuracie a bravčové mäso (18,19).
Farmár a historik John Lewis-Stempel tiež poukazuje na to, že svetoví poľnohospodári už produkujú dostatok potravín pre svetovú populáciu: "Každá diskusia o globálnej potravinovej politike musí začať s jedným jasným faktom: neexistuje žiadny skutočný nedostatok potravín. Poľnohospodári na našej planéte už teraz produkujú dostatok potravín pre predpokladaných 10 miliárd ľudí v roku 2050. Problémom je plytvanie a distribúcia." (20)
Napriek tomu pokračuje snaha o vytvorenie falošných zdrojov bielkovín. V predslove k správe Navdanya International "Falošné riešenia, ktoré ohrozujú naše zdravie a poškodzujú planétu" Vandana Shiva tiež podrobne opisuje, ako sú laboratórne pestované potraviny katastrofálne pre ľudské zdravie a životné prostredie, pretože opakujú chyby, ktoré sa už stali v priemyselnom poľnohospodárstve (21): "V reakcii na krízu nášho potravinového systému sme svedkami nárastu technologických riešení, ktorých cieľom je nahradiť živočíšne produkty a iné základné potraviny laboratórne vypestovanými alternatívami. Obhajcovia umelých potravín opakujú starú a neúspešnú rétoriku, že priemyselné poľnohospodárstvo je nevyhnutné na nakŕmenie sveta. Skutočné, na živiny bohaté potraviny postupne miznú, zatiaľ čo dominantný model priemyselného poľnohospodárstva spôsobuje nárast chronických ochorení a zhoršuje klimatické zmeny. Predstava, že high-tech laboratórne potraviny bez fariem sú životaschopným riešením potravinovej krízy, je len pokračovaním toho istého mechanistického myslenia, ktoré nás priviedlo tam, kde sme dnes - predstava, že sme oddelení od prírody a mimo nej. Priemyselné potravinové systémy zredukovali potraviny na komoditu, na tovar, ktorý sa dá potom vytvoriť v laboratóriu. V tomto procese sa takmer zničilo zdravie planéty aj naše zdravie."
Znaky, že priemysel s falošným mäsom sa zastavil
Napriek všetkým fanfáram existujú náznaky, že priemysel falošného mäsa môže zlyhať skôr, ako sa vôbec rozbehne. Napríklad akcie spoločnosti Beyond Meat od marca 2020 stratili 6 miliárd dolárov v dôsledku slabého rastu predaja a firma sa uchýlila k spolupráci so spoločnosťou PepsiCo s cieľom uviesť na trh sušený výrobok na rastlinnej báze.
"Podľa mojej analýzy toto uvedenie na trh veľmi málo prispeje k zvýšeniu majetku spoločnosti," píše konzultant pre rozvoj podnikania Victor Martino v časopise Just Food (22). Tvrdí, že "revolúcia v oblasti rastlinného mäsa" je len PR trik, príbeh, ktorý sa má rozpadnúť (23): "Faktom je, že napriek zvýšenej dostupnosti výrobkov z hľadiska výberu značiek a pridaných maloobchodných predajní sa predaj mäsa na rastlinnej báze v roku 2021 zastavil a zaznamenal nulový rast, ako vyplýva z nedávneho výskumu SPINS, údajov, ktoré si objednala a zverejnila Asociácia pre potraviny na rastlinnej báze a Inštitút pre dobré potraviny. Podľa výskumu zostal celkový ročný predaj rastlinného mäsa v USA stabilný na úrovni 1,4 miliardy USD, čo predstavuje pokračovanie 1,4% podielu na celkovom predaji kategórie mäsa."
Akcie spoločností Beyond Meat a Oatly, rastlinnej náhrady mlieka, stratili v roku 2022 viac ako polovicu svojej hodnoty (24), čo však neznamená, že ich manažéri trpia. Bývalý riaditeľ pre rast spoločnosti Beyond Meat Chuck Muth predal v rokoch 2019 až 2021 akcie v hodnote viac ako 62 miliónov USD, zatiaľ čo Biz Stone, súčasný člen predstavenstva a spoluzakladateľ spoločnosti Twitter, zarobil na akciách spoločnosti Beyond Meat milióny (25).
Faktom zostáva, že keď súkromné spoločnosti ovládnu dodávky potravín, v konečnom dôsledku ovládnu aj krajiny a celé populácie. Biotechnológie nakoniec vytlačia poľnohospodárov a chovateľov z rovnice a ohrozia potravinovú bezpečnosť a zdravie ľudí. Inými slovami, práca vykonávaná v mene udržateľnosti a záchrany planéty poskytne väčšiu kontrolu súkromným korporáciám a zároveň oslabí obyvateľstvo. Ak chcete zachrániť planétu a podporiť svoje zdravie, vynechajte všetky falošné alternatívy mäsa a namiesto toho si vyberte skutočné potraviny, ktoré sú chované správnym spôsobom. Keď nakupujete potraviny, poznajte svojho farmára a hľadajte regeneračné, biodynamické a/alebo trávou kŕmené metódy chovu, ktoré prinášajú skutočne udržateľné potraviny pre zdravú populáciu a planétu.
preklad: Kishimo Katana —> https://tinyurl.com/yxxk3y9a
Zdroje a odkazy: